点这道汤，只是因为好奇这个汤的名字，为什么要叫罗宋汤呢？

回家做功课，才发现，原来竟然是源自俄罗斯的。

 

罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。从俄国和波兰等东欧国家移民出来的犹太人是这种汤在世界各地的主地传播者，纽约市北郊一带犹太人居住相对集中的一个区域曾被人们称为罗宋汤带或罗宋汤圈。Borscht 是这种汤在犹太语中的写法，在俄罗斯，这种汤的写法是Borsch，这来源于这种汤的主要成分甜菜（Beet 或 Parsnip）在俄语中的名称-Borsch。

 

顺便找来一套貌似简单的做法。哈。。有机会试试。。。

制作方法:

主　　料： 牛肉 土豆 芹菜 胡萝卜 西红柿

辅　　料： 料酒 盐

 

用料：

1、牛肉半斤。
2、土豆二两。
3、芹菜梗二两（净）。
4、胡萝卜二两。
5、蕃茄半斤。
6、蕃茄酱约一两。
7、料酒一大匙。
8、盐适量。
 

做法：

1、牛肉、胡萝卜、蕃茄、土豆、芹菜均切丁。

 

2、将牛肉丁飞水后捞出。

 

3、锅中加水，下牛肉丁炖软后下胡萝卜丁煮约五分钟。

 

4、下土豆丁煮约五分钟。

 

5、再下蕃茄酱、蕃茄丁、芹菜丁、盐，煮约五分钟。

 

6、起锅装盆即可上桌。